Πώς να φτιάξετε συνταγή Kahramanmaraş Stuffed Mimbar (Mumbar);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια. (Αν δεν μπορείτε να ψιλοκόψετε, μπορείτε να το περάσετε και από τεμαχιστή).
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.
- Φτιάχνοντας το εσωτερικό και το εξωτερικό, ξύνονται τα έντερα του αρνιού και καθαρίζονται με το πίσω μέρος του μαχαιριού, το πίσω μέρος παγώνει, τρίβεται με χοντρό αλάτι (αλάτι τουρσί) και γυρίζει μέσα προς τα έξω και πλένεται.
- Τα έντερα του αρνιού, που είναι σίγουρο ότι θα καθαρίσετε, γεμίζουν με τη βοήθεια του γεμιστήρα γυρίζοντας προς τα μέσα την παχιά πλευρά.
- Αφού τα γεμίσουμε όλα, τα τρία μέρη δένονται με παπλωματοκλωστή για να μην βγαίνει το εσωτερικό γουδί στο ψήσιμο.
- Το φίλτρο λαμβάνεται.
- Πλένεται τρίβοντας με αλάτι.
- Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές.
- Τέλος, μπαίνει στην κατσαρόλα και γεμίζεται με ζεστό νερό ώστε να είναι από πάνω, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ψήνουμε για μια ώρα.
- Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το mimbar, γι’ αυτό μαγειρέψτε ελεγχόμενα.
Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι ψημένο ή όχι με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
Να έχετε ένα γόνιμο τραπέζι. ????.
Καλή επιτυχία ????.
Συνταγή με γεμιστό Mimbar (Mumbar) στυλ Kahramanmaraş με φωτογραφία
