Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστό τυρόπηγμα (κουζίνα Bayburt);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και βράζουμε το σέσκουλο (αρκεί να μουλιάσει σε βραστό νερό και να το αφαιρέσουμε)
- Βάζουμε τόσο ζεστό νερό να σκεπάσει το πλιγούρι και το αφήνουμε να βράσει. Ας πάρουμε το τυρόπηγμα μας σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ας βάλουμε μέσα το βρασμένο πλιγούρι. Αν το τυρί μας είναι ανάλατο, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε το dargun και ανακατεύουμε το γουδί μας.
- Τυλίγουμε τα φυλλαράκια μας που βράσαμε και τα ξεπλύναμε σε κρύο νερό, βάζοντας ίσες ποσότητες από το γουδί μας και τυλίγοντας τα.
- Τακτοποιούμε τα τυλίγματά μας, που τυλίξαμε σε μεσαίο δίσκο, σε μία σειρά. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς, τον οποίο ζεσταίνουμε ρίχνοντας το νερό μας, μέχρι να πιει το νερό.
- Αφού στραγγίξουμε το νερό, λιώνουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι και το περιχύνουμε σε όλα μας τα τυλιχτά. Ξαναβάζουμε τα τυλιχτά μας στο φούρνο και περιμένουμε να απορροφήσει το λάδι. Μπορούμε να σερβίρουμε το γεύμα μας όταν ροδίσει ελαφρά.
Συνταγή γεμιστό τυρόπηγμα (κουζίνα Bayburt) με φωτογραφία
