Κοτόπουλο πατάτας στο φούρνο

Αρχικά, πλένετε τα μπούτια του κοτόπουλου και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Αφού στραγγίξει το νερό, κόβουμε το καθένα στη μέση. Ας πάρουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το κόκκινο τσίλι σε σκόνη, το κάρυ, το σκόρδο, το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ. Ας το ανακατέψουμε. Βάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου στη σάλτσα μας και αφήνουμε όλα τα κοτόπουλα να σάλτσας με τα χέρια μας. Σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ακόμα. Βάλτε τα ξεκούραστα μπούτια κοτόπουλου στο ταψί. Ας το ρυθμίσουμε σωστά. Βάζουμε πάνω ελαφρώς βρασμένες και καρυκευμένες φέτες μήλου (Ας μην βράσουν πολύ οι πατάτες. Ας το σβήσουμε 10 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Βάζουμε στο ταψί λαδόκολλα τα πρώτα 15 λεπτά. Στο τέλος των 15 λεπτών παίρνουμε το λαδόχαρτο. Αυτό το κάνουμε για να μην καούν οι πατάτες. Το κοτόπουλο μας με τις μαγειρεμένες πατάτες είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Σερβίρουμε με σαλάτα και ρύζι στο πλάι. Καλή όρεξη. Είναι και πρακτικό και νόστιμο. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή για κοτόπουλο με πατάτα φούρνου με φωτογραφία