Συνταγή για γεμιστές πιπεριές φούρνου (με βίντεο)

1. Αφήνουμε τις καθαρισμένες πιπεριές στην άκρη.
2. Ξεκινάμε την προετοιμασία της γέμισης.
3. Πλένουμε και στραγγίζουμε το πλιγούρι ρυζιού από πριν.
4. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι μικρό, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, ψιλοκόβουμε.
5. Προσθέτουμε τον κιμά στο γουδί, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο.
6. Προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι που ανακατέψαμε με τον τρίφτη της ντομάτας και πλύναμε.
7. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τις πιπεριές, τυλίγουμε την υπόλοιπη γέμιση στην κατάψυξη ή σε φύλλα.
8. Κλείνουμε το καπάκι από τις γεμιστές ντομάτες.
9. Ας το ανοίξουμε με 3 ποτήρια νερό και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
10. Βάζουμε τη γεμιστή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει.
11. Ψήνουμε για 20 λεπτά, παίρνω το νερό από την κατσαρόλα που βγάλαμε από το μάτι της κουζίνας, ξεχωρίζω τις γεμιστές πιπεριές και τις βάζω στο χρέος μου.
12. Προσθέτουμε το γεμιστό νερό που κρατήσατε, ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο, το φαγητό είναι έτοιμο, ελπίζω να σας αρέσει.

Συνταγή Γεμιστές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία