Wet Brownie Cake

1. Στο μπολ που θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για το κέικ μας χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να έχει μια αφρώδη υφή.
2. Ρίχνουμε στο μπολ μας το γάλα, το λάδι και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να μην έχει λεία και ρευστή υφή.
4. Απλώνουμε το κουρκούτι μας στο παραλληλόγραμμο γυάλινο πυρέξ μας, το οποίο αλείφουμε με υγρό λάδι, σε ίσες ποσότητες σε όλο το πυρέξ.
5. Αφήνουμε τη ζύμη του κέικ μας να ψηθεί ελέγχοντάς την κατά διαστήματα για περίπου 25-30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° βαθμούς.
6. Αφού βάλουμε το κέικ μας στο φούρνο, παίρνουμε σε ένα τηγάνι ή καφετιέρα την κρυσταλλική ζάχαρη, το λάδι, το κακάο και το γάλα για τη σάλτσα πάνω του και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφήνουμε τη σάλτσα που βράζει στην άκρη να κρυώσει.
8. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και περιμένουμε περίπου 10-15 λεπτά να περάσει η θερμοκρασία.
9. Ας κόψουμε το κέικ μας σε φέτες ώστε το κέικ μας να απορροφήσει καλά τη σάλτσα του και να το περιχύσουμε ομοιόμορφα παντού.
10. Αφού ολοκληρωθούν όλα αυτά τα βήματα, καλύπτουμε το κέικ μας με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1,5 – 2 ώρες.
11. Μετά από αυτό το διάστημα, διακοσμούμε τις φέτες του κέικ μας όπως θέλουμε και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα.
12. Και το υπέροχο υγρό μας μπράουνι κέικ είναι έτοιμο.

Ας είναι εύκολο για όσους θα το δοκιμάσουν ήδη, καλή όρεξη για όσους το φάνε. :).

Συνταγή Wet Brownie Cake με φωτογραφία